和菓子

健康を考える方達へ
世界に広がる
新しい和菓子を

株式会社 Wagashi 屋(まっちゃまっちゃ)は、健康志向の方におすすめな商品を販売しております。
主に、プロテイン入りの和菓子や、脂質が低く、低カロリーな和菓子もあり、
ダイエット中でも安心して、美味しく食べながら栄養補給ができます。

例えば、

体を動かす前や、動かした後に食べるのもよし
ダイエット中のおやつとして食べるのもよし
食物繊維など入っているので、栄養補給として食べるのもよし

また、販売をしている和菓子へのこだわりが、2 つほどございます。

こだわり1

産地とランクを厳選した特別な小豆

小豆

商品に最適な小豆の産地厳選こそ、和菓子の味を際立たせる答えの一つだと考えています。産地の中でも常にランクの高いものだけを厳選し、和菓子のあんとして採用しています。
見た目と素材がシンプルな和菓子だからこそ、小豆の厳選は至高のあんこを作る鍵と言えます。

こだわり2

商品に合わせた手作り製法

手作り

機械だと再現できない細部までこだわった製法を守り続けています。味にこだわる為、機械に頼らず人の目でチェックし手間を一切惜しみません。時には味の調整の為に、粒あんとこしあんをブレンドしたり、生地に使う小麦粉の比率を調整したりとあんこと生地のバランスが取れるように商品を完成させます。

そして、「Wagashi 屋」という名前は、
日本の文化と言われる和菓子を世界に広めたい思いから、
海外の方にも知っていただきたく、英語と漢字を混ぜました。
どの国の方に提供しても、
恥ずかしくない商品を作ることを信念としており、
「この味を世界にお届けする」という目標に向かって、
日々精進して参ります。

あんわらび餅

あんわらび餅

モチモチのわらび餅で、北海道産の滑らかな皮むきさらし餡を包み、焙煎きな粉をまぶしました。
もっちり食感をお楽しみいただけます。
よく冷やしてお召し上がりください。
冷凍便にてお届け。
賞味期限は冷凍保存なら30日間です。
解凍後は冷蔵保存で3日間です。

栗饅頭

栗饅頭

栗で有名な岐阜の和栗を大量にペースト状にし、
練り込んだあんこが特徴的な饅頭です。
栗の風味が強い為、和栗だけが突出しないよう
和栗とあんこのバランスにこだわっています。
そうすることでまとまった味に仕上がり、深みが生まれます。

どら焼き

どら焼き

北海道産のつぶあんを使用し、ふわっとしたどら焼きの
概念を覆したモチモチ食感のどら焼きです。
餅粉を生地に練り込み、低温すぎず高温過ぎない焼き加減で
生地を焼くことでモチモチとしたどら焼きに仕上げています。
またサイズにもこだわり食べやすい商品になっています。